Название у приложения на Эвоторе есть? (обычно ярлык приложения на главном экране Эвотора на первой или второй странице, вторая страница спрятана справа). Можно посмотреть список приложений в ЛК Эвотор, доступ восстановить по номеру телефона аккаунта, указанном на самом Эвоторе. Необходимо связываться и согласовывать замену с ТП программы, через которую бьют чеки (отпишите пожалуйста название программы (приложения), которая умеет бить удалённо на Эвоторе, это интересно).
При невозможности связаться с ТП - отключить интернет у Эвотора (после перезагрузки Эвотор имеет привычку включать вайфай обратно, поэтому убеждаемся что у персонала магазина есть пароль от вайфай, проверяем что он работает, и в настройках вайфай Эвотора, в списке сетей вайфай с сохранёнными паролями удаляем сохранённую сеть).
Если не удалось связаться с ТП: Если смена была открыта, то закрываем смену. Выполняем замену и открываем за собой смену чтобы "как было". Делать ли после всего внесение на сумму, которая была изъята при закрытии смены - вопрос (контролит верхнее ПО сумму в кассе или нет). И куда денутся чеки, которые попытаются пробить во время проведения замены тоже вопрос.