Если нельзя, но сильно хочется, то можно.
В 54-фз с одной стороны написано, что ККТ (не для интернет торговли) должна иметь корпус, а внутри него печатающее устройство и ФН.
С другой стороны к корпусу нет требований вообще ни каких, а также нет запрета менять составные части ККТ на что угодно.
Дальше прошу прощение за флуд.
Если вы на свое здании пришпандорите табличку, что это ККТ номер такой-то, то внутри этого необъятного корпуса вполне возможно развернуть сеть из ФН и нескольких принтеров.

Но мы у себя на фирме поступили проще. Прикрутили ФР Штрих к своей 1С по LAN и с любого рабочего места теперь можно пробить чек. Даже удаленно, имея доступ по RDP, можно чек пробить, что естественно нафиг не нужно, но возможность имеется.