Родную или точно подходящую инструкцию найти не удалось. На случай, если и ее и вовсе не существует, с помощью обобщения предыдущего китайского опыта удалось выявить следующее:
1) Джамперов/свитчей нет. Калибровка включается по "158 тара" (маленькая "о" в экране цены).
2) В этом режиме, нажатие любых сочетаний клавиш кроме "1 тара" приводит к выходу в режим взвешивания.
3) Нажатие "1 тара" приводит к переводу фокуса ввода на окно стоимость и позволяет ввести любое число. По нажатию "тара" весы переходят в режим взвешивания, вес _меняется_ но хаотично и незначительно (мелкие доли процента).
4) Если было введено число менее 128, то при следующем входе в режим калибровки в графе стоимость отобразится это число. Если боолее 128 - остаток от деления на 128. Оно и влияет на отображаемый вес, но хаотично и очень мало.
В общем, известные мне схемы китайского тыканья ничего не дали. Надеюсь на помощь коллективного разума :-)