Я когда реализовывал нехитрые проекты, пользовался штатной обработкой из ТиС - "Загрузка ККМ Offline". Сперва в настройках торгового оборудования добавлял сколько надо офф-лайн касс, настраивал папки обмена. А потом в обработке загрузки выбирал склад, фирму, и поехали.
Но почти всегда приходилось что-то допиливать, немного, но приходилось. Вот на прошлой неделе запускал микромагазинчик(около 4000 позиций номенклатуры на каждый отдел, алкашки нет, акциза нет) на две кассы, одна - Штрих Кассир 1.х(вот так вот:) ), а другая - фронтол хпоз 2.х. Пришлось делать две обработки на базе штатной off_xpos.ert, на каждую оффлайн ккм - своя.(небольшие отличия в формате, базовый-то - формат атол, но вот чтобы в хпозе грохнуть базу товаров перед загрузкой - команда в файле выгрузки - $$$deleteallwares, а в штрихе кассире- $$$clr)