На памяти впрямую выбор шаблона чека и загрузка шаблона чека есть только у Пиритов и ViKi. Может и ещё у кого было, но не припоминаю подобного. У некоторых других форму чека можно программировать ручками через тест драйвера, бывает, что непосредственно в командах от верхнего ПО можно указывать место некоторых реквизитов на чеке.