Да там учиться особо нечему. Если есть сервисмануал под рукой, то ничего сложного нет. 99% работы со счетчиками - это частично разобрал, почистил, прошил, откалибровал. Все это в сервиске описано, как и возможные неисправности и методы их решения. Прошивки, проги для работы и калибровочные карточки можно приобрести у поставщиков. Некоторые требуют аккредитацию и денег, некоторые дают бесплатно. Схем за очень редким исключением нет, так что в области электроники можно чинить по сути только блоки питания, да менять ИК/УФ диоды Остальную электронику ремонтировать конечно тоже можно, но приходится разрисовывать схемы, читать даташиты и т.д. так что обычно меняют блоками.
Лично я счетчики недолюбливаю, ибо обычно счетчик попадающий в ремонт - это заросшее пылью чудовище, способное вынести мозг какими-нибудь застреваниями, перекосом купюр в тракте, повышенной отбраковкой и т.п. хренью.