Легко. Все так и делается: сначала смена ОФД, отправка чеков и замена ФН. Если аппарат не дает сделать перерегистрацию со сменой ОФД при не переданных документах (бывали такие случаи), то достаточно сделать перерегистрацию в ФНС, выставить в ККТ настройки хоста и порта второго ОФД, оплатить ОФД- после ухода документов сделать перерегистрацию на ККТ с новым ИНН ОФД.